W czerwcu 2020 uruchomiliśmy nasz nowy projekt “Czwartkowe warsztaty sensoryczne”. Wspólnie z Browarem Górniczo-Hutniczym (Browar BGH) organizujemy spotkania, podczas których pokazujemy uczestnikom jak profesjonalnie degustować piwo, degustujemy piwa Browaru BGH.
Warsztaty odbywają się w studenckim Klubie Buda, i obejmują:
- udział w szkoleniu sensorycznym (1,5h)
- możliwość zakupu pakiet szkła (4 szt.) odpowiedniego do 4 popularnych stylów piwnych
Więcej informacji na wydarzenia FB w stronie FB Klubu Buda!
Agenda warsztatu czyli: czego się dowiesz i jakie umiejętności nabędziesz podczas warsztatu?
- jak działają zmysły wykorzystywane podczas oceny organoleptycznej piwa
- w jaki sposób przeprowadzać degustację
- które techniki degustacji służą do oceny poszczególnych bodźców
- jakie są charakterystyczne cechy poszczególnych stylów
- jak przeprowadzić profilowanie piwa i weryfikację czy oceniane piwo mieści się w profilu
- jakie są najczęstsze wady poszczególnych stylów piwnych
Jeśli chcesz wiedzieć co się dzieje i jakie nowości szykujemy w zakresie edukacji piwowarskiej w roku 2020 – zapisz się do naszego newslettera i polub naszą stronę na FB!
Degustujemy piwo dojrzałe i porównujemy do piw będących jeszcze w trakcie leżakowania 
Warsztat prowadzą przedstawiciele Krakowskiej Szkoły Browarniczej
– Uniwersytet Rolniczy w Krakowie
Degustacja piw: Pils, Pszeniczne, Koźlak, Red Ale.
Warsztaty sensoryczne Krakowskiej Szkoły Browarniczej w Klubie Buda.
Powrót do klasyki.
Podczas warsztatu uczestnicy profilują piwa i uczą się rozpoznawać podstawowe cechy sensoryczne klasycznych piw