Szkolenie sensoryczne dla pracowników HORECA

Czego się dowiesz?

Szkolenie ukierunkowane jest na nabycie przez uczestników umiejętności w zakresie rozpoznawania podstawowych wad w piwie, związanych z wyszynkiem.

Zakres tematyczny:

• Podstawowe techniki degustacji piwa
• Poznanie 10 bodźców sensorycznych (acetaldehyde, acetic, brett, butyric, diacetyl, lactic, musty, phenolic, sour, yeasty)
• Podstawowa wiedza dotycząca ww. bodźców 

Dla kogo?

Szkolenie skierowane jest do osób zatrudnionych w sektorze HORECA zainteresowanych nabyciem praktyki w zakresie oceny organoleptycznej i rozpoznawania wad piwa, związanych z jego wyszynkiem.

Gdzie?

Browar Górniczo-Hutniczy, ul. Witolda Budryka 4, Kraków.
Zobacz miejsce szkolenia na mapie.

Jak przebiega szkolenie?

Spotkanie prowadzone stacjonarnie, przy bezpośrednim kontakcie z prowadzącym, z możliwością zadawania pytań. Program podzielony jest na logicznie ułożone bloki tematyczne.