Profesjonalne szkolenie "Woda w browarnictwie"

szkolenie, jakość, woda, piwo, browar

Czego się dowiesz?

  • jakie parametry jakościowe wody są kluczowe dla prawidłowego przebiegu zacierania i gotowania
  • jak woda wpływa na jakość brzeczki
  • jakie parametry wody należy znać, aby dobrze zaplanować korektę składu wody
  • czego nie mówią nam raporty jakości wody uzyskane od dostawcy
  • jaką technikę korekty składu wody wybrać, aby najlepiej dopasować wodę do stylu piwa

Dla kogo?

Szkolenie skierowane jest do piwowarów, technologów, osób zatrudnionych w sektorze browarniczym, piwowarów domowych – wszystkich zainteresowanych nabyciem i usystematyzowaniem wiedzy dotyczącej jakości wody w browarze.

Nie ma wymagań odnośnie wcześniejszej wiedzy z zakresu chemii – program w całości i od podstaw wprowadzi słuchacza w zagadnienia tematu wody.

Gdzie?

Browar Górniczo-Hutniczy, ul. Witolda Budryka 4, Kraków.
Zobacz miejsce szkolenia na mapie.

Jak przebiega szkolenie?

Spotkanie prowadzone stacjonarnie, przy bezpośrednim kontakcie z prowadzącym, z możliwością zadawania pytań. Program podzielony jest na logicznie ułożone bloki tematyczne.

W pierwszej części wprowadzamy uczestników w zagadnienia składu chemicznego wody, omówimy poszczególne związki chemiczne i ich wpływ na przydatność wody do produkcji piwa.

Omówione zostaną wymagania jakościowe wody technologicznej i zasady podstawowej kontroli jakości sensorycznej wody.

Podsumowaniem części pierwszej będzie omówienie zasad doboru wymagań jakościowych wody w zależności od stylu piwa.

Druga część szkolenia to studium przypadku i rozpatrywanie konkretnych przykładów korekt składu chemicznego wody pod dany styl piwny.

W trakcie szkolenia będzie okazja zapoznać się z instalacją uzdatniania wody firmy Grunbeck w Browarze Górniczo-Hutniczym, ze szczegółowym omówieniem zasady działania stacji uzdatniania wody.

Prowadzący

dr hab. inż. Aleksander Poreda, prof. URK

7.02.2025

6 godz
(10:00-16:00)

Limit miejsc:
12

od 599 zł + VAT

Rejestracja
Early-Bird

rabat -20%
najpóźniej 7 dni
przed terminem szkolenia
kod: earlybirds

Materiały szkoleniowe

Certyfikat uczestnictwa

REJESTRACJA NA SZKOLENIE
Chcę wiedzieć o nowych terminach szkoleń i promocjach.

OPCJA STANDARD

Cena promocyjna - wczesna rejestracja

599zł netto
  • Cena regularna: 749 zł netto
  • Szkolenie 6 h
  • Materiały ze szkolenia
  • Certyfikat uczestnictwa
  • Lunch

OPCJA PREMIUM

Cena promocyjna - wczesna rejestracja

759zł netto
  • Cena regularna: 949 zł netto
  • Pakiet Standard oraz dodatkowe korzyści:
  • Analiza laboratoryjna Twojej wody
  • Rekomendacje metod uzdatniania wody
  • Rekomendacja korekty wody do trzech wybranych stylów piwa
REJESTRACJA NA SZKOLENIE

Nadchodzące szkolenia

Jeśli chcesz być na bieżąco z terminami i tematami naszych szkoleń, prześlij swój adres e-mail:

#mc_embed_signup{background:#fff; clear:left; font:14px Helvetica,Arial,sans-serif; width:600px;} /* Add your own Mailchimp form style overrides in your site stylesheet or in this style block. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. */

Subscribe

* indicates required
Sytuacja zawodowa / zainteresowania
//s3.amazonaws.com/downloads.mailchimp.com/js/mc-validate.js(function($) {window.fnames = new Array(); window.ftypes = new Array();fnames[0]='EMAIL';ftypes[0]='email';fnames[1]='IMIE';ftypes[1]='text';fnames[2]='NAZWISKO';ftypes[2]='text';fnames[3]='PHONE';ftypes[3]='phone';fnames[4]='PLEC';ftypes[4]='radio';fnames[5]='MMERGE5';ftypes[5]='radio';fnames[6]='MMERGE6';ftypes[6]='radio';}(jQuery));var $mcj = jQuery.noConflict(true);