Szkolenie "Fermentacja i dojrzewanie piwa"

drożdże, nastawienie fermentacji, urządzenia, kontrola procesu

Czego się dowiesz?

Szkolenie uczestników ukierunkowane jest na przekazanie podstawowej wiedzy dotyczącej procesów fermentacji w browarnictwie. Każdy uczestnik szkolenia otrzyma certyfikat uczestnictwa w szkoleniu.

Zakres tematyczny:

  • podstawowe założenia dotyczące propagacji drożdży
  • urządzenia wykorzystywane do propagacji drożdży
  • nastawienie fermentacji
  • systemy fermentacji w browarnictwie
  • przebieg i kontrola procesu fermentacji i dojrzewania piwa
  • przemiany biochemiczne podczas fermentacji (produkty główne i uboczne)
  • zaprezentowanie instalacji w dziale fermentacji Browaru Górniczo-Hutniczego (gospodarka drożdżowa, fermentacja i dojrzewanie, wyszynk)

Dla kogo?

Szkolenie skierowane jest do piwowarów, technologów, osób zatrudnionych w sektorze browarniczym, piwowarów domowych – wszystkich zainteresowanych nabyciem i usystematyzowaniem wiedzy dotyczącej sterowania procesem fermentacji i wpływem parametrów procesowych na jakości drożdży i piwa.

Gdzie?

Browar Górniczo-Hutniczy, ul. Witolda Budryka 4, Kraków.
Zobacz miejsce szkolenia na mapie.

Jak przebiega szkolenie?

Spotkanie prowadzone stacjonarnie, przy bezpośrednim kontakcie z prowadzącym, z możliwością zadawania pytań. Program podzielony jest na logicznie ułożone bloki tematyczne.

 

UWAGA:  szkolenie może się odbyć dla minimum 4 osób – jeśli zapisanych uczestników będzie mniej ustalimy kolejny, dogodny dla wszystkich termin.

Prowadzący

dr hab. inż. Aleksander Poreda, prof. URK

12.03.2026

6 godz
(10:00-16:00)

Limit miejsc: 18

od 1399 zł + VAT

Rejestracja
Early-Bird

rabat -20%
najpóźniej 7 dni
przed terminem szkolenia
kod: earlybird

Materiały szkoleniowe

Certyfikat uczestnictwa

Chcę wiedzieć o nowych terminach szkoleń i promocjach.
REJESTRACJA NA SZKOLENIE

SZKOLENIE

Cena promocyjna - wczesna rejestracja

1399zł netto
  • Cena regularna: 1749 zł netto
  • Szkolenie 6 h
  • Materiały ze szkolenia
  • Certyfikat uczestnictwa
  • Lunch
REJESTRACJA NA SZKOLENIE

Nadchodzące szkolenia

Jeśli chcesz być na bieżąco z terminami i tematami naszych szkoleń, prześlij swój adres e-mail:

#mc_embed_signup{background:#fff; clear:left; font:14px Helvetica,Arial,sans-serif; width:600px;} /* Add your own Mailchimp form style overrides in your site stylesheet or in this style block. We recommend moving this block and the preceding CSS link to the HEAD of your HTML file. */

Subscribe

* indicates required
Sytuacja zawodowa / zainteresowania
//s3.amazonaws.com/downloads.mailchimp.com/js/mc-validate.js(function($) {window.fnames = new Array(); window.ftypes = new Array();fnames[0]='EMAIL';ftypes[0]='email';fnames[1]='IMIE';ftypes[1]='text';fnames[2]='NAZWISKO';ftypes[2]='text';fnames[3]='PHONE';ftypes[3]='phone';fnames[4]='PLEC';ftypes[4]='radio';fnames[5]='MMERGE5';ftypes[5]='radio';fnames[6]='MMERGE6';ftypes[6]='radio';}(jQuery));var $mcj = jQuery.noConflict(true);