Aleksander Poreda – lider Krakowskiej Szkoły Browarniczej. Ekspert z dziedziny technologii piwa i słodu. W roku 2006 obronił pracę doktorską na temat „Oddziaływanie wybranych jonów metali na przebieg fermentacji brzeczki piwnej”, w roku 2015 uzyskał stopień naukowy doktora habilitowanego, a od roku 2018 pracuje na stanowisku profesora w Uniwersytecie Rolniczym w Krakowie.

Od roku 2016 prowadzi Krakowską Szkołę Browarniczą – największe centrum badawczo-szkoleniowe w Polsce, specjalizujące się w usługach dla sektora piwowarskiego i firm współpracujących z browarami. Członek the Brewing Science Group przy EBC – Europejskiej Konwencji Browarniczej.